【堺市西区】南海本線石津川駅から歩いてすぐ！『博多もつ鍋専門店 行天』が2025年8月30日（土）にオープンしました！

南海本線石津川駅から歩いて約3分の場所に『博多もつ鍋専門店 行天』が2025年8月30日（土）にオープンしました！オーナーの歌手、俳優の遊侠さんから情報をいただきましたので、翌日の8月31日（日）に行ってきました。店前には沢山のお祝いの花が飾られていました。

店内は木目調の壁やテーブルで統一されています。照明の明るさがホッとさせてくれます。カウンターに並べられた日本酒は珍しい逸品もあるそうですよ。

オーナーの遊侠さんと店員さんが準備万端でお出迎えしてくれました。

 

キャッチフレーズを紹介します。
「常識を覆すほど、さっぱり。常識を忘れるほど、深い。これが私たちの『行天』です」
「私たちは、もつの三分の二を捨てました。本当に美味しい感動だけを、あなたに。」

国産和牛ホルモンのみ使用し、もつの美味しいところだけを使い、秘伝の帆立だしスープで食べるもつ鍋です。これは食べる前からワクワクしますね。

もつ鍋だけではなく、鶏料理もオーナーである遊侠さんのこだわりがあるそうです。鶏料理も食べたかったのですが、次回の楽しみにしておきます。

ドリンクメニューも充実しています。

今回はもつ鍋と油かす、茶漬けセットを注文しました。すぐさま調理に取り掛かる遊侠オーナー。職人の風格が漂っていますね。

店員さんが持って来てくれたもつ鍋がこちらになります。

早速火をかけて、キャベツがしんなりとするまで我慢の時間です。キャベツがスープに浸かるようになったら鍋底にあるもつをキャベツの上に乗せて出来上がりです。キャッチフレーズにあるように、さっぱりなのに深い味わいがしました。特にもつの臭みなどはまったくなく、帆立だしスープがしみ込んで美味しかったです。

追加で油かすを投入します。歯ごたえあり、美味しかったです。

最後に、お茶漬けセットが出てきて、もつ鍋の具をご飯にかけていただきます。雑炊とはまた違う美味しさがあります。海苔をお茶漬けにまぶして食べるのがお勧めです。

当面の間、営業日は火.金.土 （仕入れにより不定休）となります。営業時間は、Open17時〜close23時 (LO22時30分）
 です。詳細は行天の公式Instagramで確認してくださいね。遊侠オーナーが皆さんのお越しをお待ちしております。

2025年8月30日（土）にオープンした『博多もつ鍋専門店 行天』はこちら↓